我們知道，控制豬肉價格上漲下跌的因素固然有很多，其中最重要的還是市場供求關(guān)系。但不論普通豬肉價格經(jīng)過了怎樣的起伏，以營養(yǎng)、美味而著稱的黑豬肉價格卻一直保持穩(wěn)定，且隨著市場份額的進(jìn)一步增加，大有逆勢走紅之態(tài)。那么，徒河黑豬肉價格在高到令不少人咂舌的同時，緣何還能受到百姓的青睞，讓他們心甘情愿地解開錢袋子呢?也許，這就要從徒河黑豬的“且養(yǎng)且珍惜”來說起了!

　　徒河黑豬的“且養(yǎng)且珍惜”可體現(xiàn)在兩個方面，一方面是豬種珍貴，另一方面則是指在養(yǎng)殖過程中的科學(xué)與精心。我們知道，徒河黑豬源于大禹治水年代，是大禹王治水時發(fā)現(xiàn)的古代物種，經(jīng)過4200多年的世代家養(yǎng)馴化而成。下面，我們就通過徒河黑豬與普通白種豬的幾方面對比，來看看徒河黑豬自身的珍貴豬種：

　　1、繁殖力強(qiáng)大：徒河黑豬具有乳頭數(shù)多、發(fā)情明顯、受胎率高、護(hù)仔能力強(qiáng)、仔豬育成率高等優(yōu)良繁殖特性。

　　2、肉質(zhì)：徒河黑豬雖然脂肪多、瘦肉較白豬少，但肉質(zhì)明顯優(yōu)于白種豬。國外一些改良選育的瘦肉型品種，PSE肉(即肉色蒼白、質(zhì)地松軟、切面滲出的劣質(zhì)肉)發(fā)生率高，而徒河黑豬則肉質(zhì)優(yōu)良，肌肉嫩而多汁，肌纖維較細(xì)，密度較大，肌肉大理石紋分布適中，肌纖維間充滿脂肪顆粒，烹調(diào)時能產(chǎn)生特殊的香味。

　　3、適應(yīng)性：在長期的自然選擇和人工選擇過程中，徒河黑豬具有良好的抗寒、耐熱、抗病、耐低營養(yǎng)和適應(yīng)粗纖維飼料的能力。

　　4、生長速度：在生長速度上，白豬種明顯高于徒河黑豬。一般來說，白豬種180日齡可達(dá)90公斤以上，而徒河黑豬達(dá)75公斤則大約需要365個日齡，是我國唯一一個“經(jīng)四季”的優(yōu)良豬種。

　　在全生態(tài)養(yǎng)殖模式方面，徒河黑豬食品有限公司可以說是真正做到了對黑豬的“珍惜”養(yǎng)殖，讓它們過著“貴族式”的生活——吃“綠色純糧”、喝“啤酒酸奶”、用中藥保健、食大棗美容、會“全能五項”、坐健康旅行車、宰前“排毒”并享受“安樂死”.....由此，徒河黑豬肉也成為了我國當(dāng)前最高端、最健康的肉類品牌。

　　當(dāng)然，在這個“且養(yǎng)且珍惜”的養(yǎng)殖模式中，徒河有機(jī)黑豬肉價格和它的營養(yǎng)價值已經(jīng)毋庸置疑了。這一高品質(zhì)的豬種為我們帶來的是被稱之為“金牌豬肉”的最健康有機(jī)黑豬肉——蛋白質(zhì)、氨基酸、肌間脂肪含量高，膽固醇含量低。這“三高一低”的獨有營養(yǎng)優(yōu)勢，特別適合兒童、孕婦、中老年人及現(xiàn)代都市人的營養(yǎng)需求。