黑豬是中國傳統(tǒng)的本土豬種，已經(jīng)有數(shù)千年的歷史。黑豬經(jīng)歷嚴(yán)酷的自然挑戰(zhàn)和人類的人工選擇，保存至今。正如林語堂所說：中國這個(gè)老大帝國，單是幾千年的歷史，綿延不絕，便有不可妄自菲薄之處。黑豬也是如此。單憑這幾千年的歷史，就可想見黑豬確實(shí)有不同凡響之處。

　　不過，現(xiàn)代以來，黑豬的命運(yùn)和中華帝國的命運(yùn)一樣，被西方狠狠的沖擊了一把。中國先后經(jīng)歷了鴉片戰(zhàn)爭、甲午戰(zhàn)爭、抗日戰(zhàn)爭等多次沖擊，億萬中國人勵(lì)精圖治，嘔心瀝血，才絕地逢生，重新成為一個(gè)世界性的大國。黑豬也是如此。自從西方的白豬引入，黑豬便迅速的衰落下去，甚至到了滅絕的邊緣。中國是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)落后，科技落后，黑豬是因?yàn)殚L得太慢，經(jīng)濟(jì)效益低。后來，在政府的支持下，在企業(yè)家的參與下，在消費(fèi)者的需求改變下，黑豬又復(fù)興發(fā)展起來。

　　和國外的大約克、長白豬相比，黑豬長的太慢。普通白豬，3-4個(gè)月便可出欄，而黑豬的生長周期有12個(gè)月，是普通白豬的三四倍。中國人民旺盛的豬肉需求亟待滿足，黑豬只能退避三舍。另外，黑豬吃的多，長的少，料肉比太低，而我國雖然地大物博，但是人口多，人均資源占有量低，豬肉消耗總量高，料肉比高的豬肉才符合中國國情，因此，瘦肉型豬在中國大行其道。

　　在黑豬瀕臨滅絕的關(guān)頭，國民錢袋子鼓了起來，消費(fèi)風(fēng)向?yàn)橹蛔?。人們不但要吃的飽，更要吃的好。這時(shí)，黑豬的優(yōu)勢便顯現(xiàn)出來。黑豬具有耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、繁殖能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，肌內(nèi)脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通豬肉，味道極其鮮美，而且具備良好的營養(yǎng)和保健價(jià)值，重新受到人們的青睞。

　　徒河黑豬是黑豬復(fù)興的領(lǐng)軍者。徒河黑豬被譽(yù)為“中華第一黑笨豬”，早在2006年便為張訓(xùn)照先生所發(fā)掘，發(fā)展至今，公司已擁有豬種種場一處和年出欄量50000萬頭的三大生態(tài)養(yǎng)殖基地，實(shí)現(xiàn)股權(quán)上市，讓黑豬肉這款具有厚重歷史積淀的豬肉，展現(xiàn)出嶄新的時(shí)代風(fēng)貌。