黑豬肉報(bào)價(jià)每每被貼上“天價(jià)”標(biāo)簽，引起一片討伐，商家似乎也沒有確切的說明黑豬肉的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，消費(fèi)者不明就里，潛意識(shí)中認(rèn)為媒體比商家更有公信力。其實(shí)，如果消費(fèi)者深入的了解和對(duì)比普通豬肉和黑豬肉的品質(zhì)，便會(huì)知道黑豬肉的品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通豬肉，黑豬肉報(bào)價(jià)并不高。

　　普通豬肉市場(chǎng)如何?善良的消費(fèi)者一廂情愿的認(rèn)為瘦肉精、注水肉是少數(shù)的，絕大多數(shù)的豬肉是健康的，卻不知這是一個(gè)天大的錯(cuò)誤。普通豬肉品質(zhì)差，主要是兩點(diǎn)原因：一是豬肉標(biāo)準(zhǔn)低，二是豬肉飼養(yǎng)“潛規(guī)則”盛行。

　　為了滿足更大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)豬肉的需求，只能降低豬肉標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)量，中國(guó)的豬肉品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，尚且處于從“化學(xué)豬肉”到“無公害豬肉”的過渡之中。雖然每一頭豬上都蓋有檢疫合格章，但是合格章背后的標(biāo)準(zhǔn)卻有很大差距。豬肉飼養(yǎng)“潛規(guī)則”更是社會(huì)大轉(zhuǎn)型中的普遍現(xiàn)象。近期央視報(bào)道某地養(yǎng)鴨子，違禁使用處方藥，國(guó)內(nèi)檢疫只是走過場(chǎng)，主要關(guān)注在于是否打過防治禽流感的疫苗，其他的便不再過問，而出口外銷的鴨子，則采用另外一種飼養(yǎng)方式，在用藥方面嚴(yán)格要求。在這種國(guó)內(nèi)檢疫走過場(chǎng)、國(guó)外出口嚴(yán)要求的兩面做法下，即便是國(guó)內(nèi)較低的豬肉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，普通豬肉也沒有達(dá)到。

　　反觀高端的黑豬肉，便是另外一番情形。以中華第一黑笨豬徒河黑豬為例。徒河黑豬采用有機(jī)飼養(yǎng)模式，飼料是純糧作物，杜絕飼料添加劑和激素。黃河邊上的林間散養(yǎng)基地，保障了黑豬生長(zhǎng)的空氣、土壤和水源質(zhì)量。為了避免抗生素在豬肉體內(nèi)形成藥物殘留，徒河黑豬采用中藥調(diào)理的方式，改善豬肉體質(zhì)。而且，徒河黑豬抗逆性強(qiáng)于普通白豬，身體抵抗力強(qiáng)，減少了發(fā)病幾率。封閉式運(yùn)輸車、宰前排毒、宰后排酸、安樂屠宰、超低溫貯藏，從各個(gè)環(huán)節(jié)保障豬肉品質(zhì)。由于徒河黑豬肉面向的主要是高端消費(fèi)群體，品質(zhì)是這一群體的基本要求，因此，品質(zhì)是徒河黑豬的生命力，徒河黑豬不會(huì)為了價(jià)格而降低品質(zhì)。

　　通過比較，可以明確的說，黑豬肉的品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通豬肉，作為一款高檔的綠色有機(jī)豬肉，黑豬肉報(bào)價(jià)并不高!