近年來，隨著人們消費水平的不斷提高，采用生態(tài)模式養(yǎng)殖的黑豬越來越受到消費者的青睞。其中，以豬種珍貴而美名天下的徒河黑豬，在長達一年左右的生長周期中會全程接受徒河黑豬食品有限公司對其采用的全生態(tài)飼養(yǎng)，它們甚至一度被形容為過著“吃得比人好、住得比人強”的高檔次生活，導(dǎo)致豬肉肉質(zhì)無與倫比。因此，黑豬肉價格也在超過每公斤百元以上的基礎(chǔ)上，仍獲得了眾多消費者的口碑相傳。

　　黑豬豬種優(yōu)良

　　徒河黑豬有著4200多年前徒駭河畔的純正血統(tǒng)，被譽為“原味豬”。它外形酷似藏獒，體態(tài)彪悍，毛色發(fā)亮，是中國本土黑豬中的典型代表與最優(yōu)秀品種。徒河黑豬生長速度慢，一年才能長到150斤，因此具有骨頭硬度大，剁開骨髓多;五花肉層次分明;瘦肉呈紫紅色;自繁率高，野性大等特征。如果用手摸一摸徒河黑豬肉的話，手感會與白種豬有著迥然的不同，它含水量少，濕感好，無毛孔味，無鬃味，且肉質(zhì)板，后座臀白色分割線清晰。

　　高養(yǎng)殖成本造就了黑豬肉的高端價位

　　徒河黑豬肉價格為什么這么高?我們知道，在任何一個行業(yè)內(nèi)，正規(guī)的產(chǎn)品定價都會存在一定的依據(jù)。其中，成本是重中之重。而徒河黑豬的養(yǎng)殖成也并非一般豬肉所能堪比。據(jù)悉，徒河黑豬一般實施林下放養(yǎng)，且每一個養(yǎng)殖基地都具備森林植被保存完好、人類活動相對稀少、自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的優(yōu)勢，加之小黑豬們每天都要進行跳水、游泳、跨欄等運動項目，因而在場地的賃租與設(shè)施的投入方面相對要大很多。同時，徒河黑豬食品有限公司從養(yǎng)殖的源頭做起，建立了7000畝的產(chǎn)基地，擁有自主研發(fā)、自主產(chǎn)權(quán)的飼料加工調(diào)配企業(yè)，再結(jié)合屠宰前排毒、宰后排酸等系列工作，都相應(yīng)地增大了黑豬的養(yǎng)殖成本。

　　徒河黑豬品牌走的就是高端路線

　　隨著市場投放量的不斷增大和人們對飲食安全認識的不斷加深，購買徒河黑豬肉的朋友已經(jīng)從一開始的高消費群體擴散到了社會各個階層，從20歲的青年人到70歲的老年人，在專賣店內(nèi)都很常見。盡管一開始，徒河黑豬品牌根據(jù)黑豬肉價格行情，售賣針對的只是中高階層的消費群體，但隨著綠色、健康消費觀念的持續(xù)深入，越來越多的市民寧愿花高價也要買健康。

　　正所謂“金杯銀杯不如老百姓的口碑”，在這種一傳十、十傳百的口碑相傳中，徒河黑豬肉可以說是越賣越火了。我們一起來聽聽徒河黑豬肉的鐵桿粉絲們是怎么說的吧，“我們將豬肉買回家后，經(jīng)常是除了適量的鹽與蔥花之外，什么佐料都不用添加，即能烹制出一鍋色香味俱全的美湯來，食用起來那真叫一個“瘦而不柴、肥而不膩、香醇可口”、“徒河黑豬肉就是不同凡響”......