目前，我國生豬市場弱勢運行，各地豬價多呈下滑走勢。據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2014年9月底以來，全國豬肉價格呈小幅下降走勢。與9月29日相比，10月17日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別下降了1.2%、1.1%。分地區(qū)來看，超過七成省區(qū)市的豬肉價格在下降。然而，在黑豬肉價格行情中，由于近年來的高端肉食品需求量不斷上升，不僅導致黑豬肉有供不應求之勢，而且價格一直保持穩(wěn)定，并在此基礎上，讓生活條件日益強大的中國百姓也全面開啟了黑豬肉的消費之旅。

　　當前，隨著我國人民生活水平的全面提高，豬肉不再是過節(jié)時才能吃到的美味了，吃到嘴巴中也早已不再是記憶中的味道。尤其是物質條件的不斷強大，使得人們的膳食結構不斷得到改善，對肉制品的要求也越來越高。近年來，注重養(yǎng)生的人們開始講究食材的原生態(tài)，“土豬肉”、“黑豬肉”、“生態(tài)豬肉”、“有機豬肉”一舉成了安全、營養(yǎng)和健康的代名詞。盡管生長速度慢、養(yǎng)殖時間長、飼喂成本高，盡管歷史上曾受到洋豬沖擊，一度瀕臨滅絕，但其細膩的肉質和真實的口感，卻始終令人難以忘懷。

　　有記者曾經(jīng)走訪二三線城市的部分大型超市、肉菜市場以及肉類零售店，發(fā)現(xiàn)黑豬的排骨、瘦肉、五花肉價格分別比白種豬高出好幾倍。但是，如此“高價”的黑豬肉不僅沒有嚇走消費者，反而越來越受到市民的歡迎。

　　有一位消費者表示，她家只買專賣店中大品牌的黑豬肉，一方面質量放心，吃起來是地道的豬肉香。另一方正是因為價格貴，所以無形中就減少了攝入量，這對于稍有肥胖的身體也大有好處。自從黑豬肉進入市場，她家基本上就不再購買普通豬肉了。還有一位消費者表示，雖然黑豬貴點，但是真的比普通豬肉好吃，就連豬肝都比普通的豬肝嫩不少，而且排骨的口感也超好，煮一鍋滿屋飄香絲毫不夸張，就像是吃到了三十多年前老豬肉的那種味道。

　　的確，黑豬肉能夠帶給消費者的，不僅僅是全面的營養(yǎng)與健康的飲食，更是一份安全與放心的消費。也因此，徒河黑豬肉自上市以來，就深獲市場的好評，引發(fā)了眾多消費者的爭相購買與創(chuàng)業(yè)人士的紛紛加盟，可以說，徒河黑豬肉是在居高不下的有機黑豬肉價格中全面引領了中國百姓的高端消費之旅。