雖然黑豬肉品質(zhì)優(yōu)良，但價格較高，無法成為部分消費者日常食用的肉食。由于黑豬生長周期長，飼養(yǎng)方式綠色有機(jī)，黑豬肉品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出普通豬肉，價格一直居高不下。要破解這一難題，徒河黑豬食品有限公司通過對黑豬改良、全新有機(jī)飼養(yǎng)的做法，成功實現(xiàn)了黑豬的規(guī)模養(yǎng)殖，讓價格合理、品質(zhì)卓越的黑豬肉為普通消費者所接受。

　　據(jù)了解，目前國內(nèi)真正從事黑豬養(yǎng)殖的規(guī)模企業(yè)還很少。從行業(yè)約定俗稱的概念來講，含有50%或以上地方豬種基因的統(tǒng)稱為土豬，但有些只含有10%甚至更低地方豬種基因的也“掛羊頭賣狗肉”。由于國內(nèi)黑豬肉市場比較混亂，以次充好現(xiàn)象時有發(fā)生。

　　徒河黑豬豬種十分珍貴，目前已成功獲得“中華第一黑笨豬”之美譽，在很大程度上保留上野豬的部分特性，并綜合了國內(nèi)外豬種的優(yōu)良種性，將耐粗飼能力強(qiáng)等特點充分地糅合在了一起，目前主要飼養(yǎng)徒河黑豬Ⅰ系、Ⅱ系良種豬。豬種改良，有效的提高了豬肉品質(zhì)。

　　同時，徒河黑豬食品有限公司在飼養(yǎng)黑豬的過程中，也采用了全新的生態(tài)養(yǎng)殖模式，最終使得徒河黑豬能大量沉積蛋白質(zhì)形成瘦肉;胴體細(xì)致、骨量較小、膘厚適度、瘦肉率較其它種類高;脂肪潔白、瘦肉鮮紅、紋理細(xì)致、肉面干爽、大理石紋均勻而豐富、系水力良好、無PSE和DFD。尤其值得關(guān)注的是，徒河黑豬的肌內(nèi)脂肪含量特別高，因此肉的風(fēng)味濃郁芳香。

　　優(yōu)良的豬種和有機(jī)飼養(yǎng)方法，讓徒河黑豬的規(guī)?；B(yǎng)殖成為可能，讓黑豬肉的品質(zhì)提上去，價格降下來。山東徒河黑豬食品有限公司在山東省濟(jì)陽縣建有徒河黑豬原種場一處，占地80余畝，主要飼養(yǎng)徒河黑豬Ⅰ系、Ⅱ系良種豬。現(xiàn)存欄母豬1500頭左右，2009年種群規(guī)模已達(dá)到1500頭。另有三大生態(tài)養(yǎng)殖基地：江蘇邳州、濟(jì)陽快活林生態(tài)園、商河縣玉皇廟鎮(zhèn)，年出欄量30000頭，2015年計劃出欄量40000頭， 2016年實現(xiàn)出欄量75000頭，公司收購位于山西大同10000畝北方四季牧場，實現(xiàn)徒河黑豬、雞、牛、羊的完整繁殖，力爭成為中國最大的有機(jī)肉、禽、蛋的綜合供應(yīng)商，引領(lǐng)餐桌安全革命。