冬至已過(guò)，豬肉銷售迎來(lái)旺季，豬肉價(jià)格卻不見(jiàn)上漲，旺季不旺，黑豬肉價(jià)格則一直保持著穩(wěn)健的勢(shì)頭，波動(dòng)幅度甚小。

　　隨著國(guó)民生活水平的提高，人們對(duì)有機(jī)高端綠色食品的剛性需求越來(lái)越大，全民參與關(guān)注餐桌食品安全意識(shí)逐步提高，高端有機(jī)食品的缺口日益擴(kuò)大。消費(fèi)者不再單純重視豬肉的數(shù)量，而日漸更加重視豬肉的品質(zhì)。

　　普通豬肉價(jià)格偏低，已經(jīng)跌破虧盈平衡點(diǎn)，豬肉價(jià)格下跌使消費(fèi)者高興，而生豬養(yǎng)殖戶遭遇到嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。按照當(dāng)前的市場(chǎng)價(jià)格出售，每出欄一頭毛豬就意味著虧損200元左右。反觀黑豬肉，一方面是價(jià)格居高不下，一方面是購(gòu)買的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕，絲毫沒(méi)有受到普通豬肉銷售不暢的影響。究其原因，有機(jī)豬肉產(chǎn)業(yè)剛剛起步，生產(chǎn)規(guī)模較小，無(wú)法滿足當(dāng)下蓬勃發(fā)展的市場(chǎng)需要。因此，雖然黑豬肉價(jià)格一直居高不下，仍有消費(fèi)者愿意為健康和安全買單。

　　豬肉是中國(guó)第一大類消費(fèi)肉類，擁有千年的文化底蘊(yùn)和飲食習(xí)慣，蘊(yùn)含著無(wú)限商機(jī)。普通豬肉生產(chǎn)企業(yè)要從飼料添加劑、工廠化圈養(yǎng)、一味追求生豬生長(zhǎng)速度和瘦肉率的路徑依賴中走出來(lái)，向黑豬肉生產(chǎn)者借鑒經(jīng)驗(yàn)，“取經(jīng)”學(xué)習(xí)，改變思維觀念，改進(jìn)飼養(yǎng)方法。

　　徒河黑豬便是一個(gè)值得認(rèn)真參考的樣板。自從2006年成立以來(lái)，徒河黑豬從30頭純種黑豬開(kāi)始，現(xiàn)在擁有一個(gè)豬種種場(chǎng)和三大生態(tài)養(yǎng)殖基地，發(fā)展迅猛，而且深受消費(fèi)者歡迎。徒河黑豬摒棄了傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式，獨(dú)辟蹊徑，開(kāi)發(fā)出全新的有機(jī)飼養(yǎng)模式，林間散養(yǎng)，純糧作物飼料，大棗保健，中藥調(diào)理，喝“啤酒”“酸奶”，睡發(fā)酵床鋪，讓黑豬比人生活的都好，才造就了卓越的黑豬肉品質(zhì)，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　普通豬肉生產(chǎn)者要借鑒黑豬的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，真正的改良豬肉品質(zhì)，才能贏得市場(chǎng)，擺脫市場(chǎng)周期的波動(dòng)。徒河黑豬食品有限公司作為黑豬肉市場(chǎng)的先行者，將再接再厲，繼續(xù)為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的肉食品。