黑豬肉價(jià)格每公斤高達(dá)百元，是普通豬肉的數(shù)倍。消費(fèi)者普遍認(rèn)為黑豬肉價(jià)格高，主要一些不法商家，炒作黑豬肉價(jià)格，擾亂市場，誤導(dǎo)了消費(fèi)者;再加上一些媒體推波助瀾，給黑豬肉貼上“天價(jià)”豬肉的標(biāo)簽，讓消費(fèi)者真以為黑豬肉價(jià)格高的離譜。其實(shí)，經(jīng)常購買黑豬肉的消費(fèi)者都明辨，并不是黑豬肉價(jià)格高的離譜，而是黑豬肉價(jià)格高的超出了日常消費(fèi)能力。

　　一方面是黑豬肉價(jià)格高企，一方面是進(jìn)店購買黑豬肉的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。是黑豬肉價(jià)格合情合理呢?還是這部分消費(fèi)者做了商家炒作的冤大頭?其實(shí)，進(jìn)店購買黑豬肉的消費(fèi)者大多是專賣店會員，享有一定的價(jià)格優(yōu)惠，實(shí)際購買價(jià)并不像局外人想象的那么高。而且，黑豬肉價(jià)格雖高，商家利潤卻有限。因?yàn)楹谪i肉是一款高端綠色有機(jī)豬肉，走高端路線，價(jià)格彈性大，消費(fèi)者對價(jià)格變動很敏感，商家只會在普通豬肉大幅漲價(jià)的情況，才會適當(dāng)提高黑豬肉價(jià)格，沒有謀取暴利的可能。黑豬生長周期長，出欄率低，在當(dāng)下的食品安全困境和消費(fèi)者對品質(zhì)生活的追求的大環(huán)境下，市場供不應(yīng)求，黑豬肉生產(chǎn)企業(yè)處于擴(kuò)大消費(fèi)者群體，培育市場的階段，給予消費(fèi)者一定的優(yōu)惠，因此出現(xiàn)購買者絡(luò)繹不絕的現(xiàn)象。

　　黑豬肉價(jià)格在未來會不會降下來呢?隨著黑豬養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大和黑豬品種的改良，越來越多的綠色食品進(jìn)入市場與黑豬肉競爭，黑豬肉價(jià)格會下降。但是，黑豬肉受限于養(yǎng)殖成本，真正走上百姓餐桌，還需要更大力度的黑豬養(yǎng)殖和改進(jìn)。以徒河黑豬為例。徒河黑豬采取有機(jī)飼養(yǎng)模式，飼料是純良作物，大棗保健，中藥調(diào)理，每天還要在飼養(yǎng)員的督促下運(yùn)動半個小時(shí)。以這樣的飼養(yǎng)方式生產(chǎn)的黑豬肉，成本和品質(zhì)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于普通豬肉，若要價(jià)格“接地氣”，需要整體國民經(jīng)濟(jì)水平邁上一個更高的臺階，人們才會有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力充分享用黑豬肉。

　　黑豬肉報(bào)價(jià)合情合理，只是超出了普通消費(fèi)者的日常消費(fèi)能力。徒河黑豬食品有限公司推出的家庭認(rèn)養(yǎng)，是目前國內(nèi)優(yōu)惠力度很大的一種方式，消費(fèi)者全家每天10元錢，徒河黑豬肉吃一年，價(jià)格只是市場價(jià)的一半，消費(fèi)者享受到真正的實(shí)惠。