黑豬肉一經(jīng)推出市場，便刮起了一陣“黑旋風(fēng)”，迅速占據(jù)了高端豬肉市場，引起消費(fèi)者的購買熱潮。尤其是中華第一黑豬徒河黑豬，在短短數(shù)年時間，發(fā)展壯大，讓廣大消費(fèi)者吃上了高品質(zhì)的健康肉、放心肉。徒河黑豬肉以其卓越的品質(zhì)，迅速得打破了白豬肉在消費(fèi)者餐桌上的壟斷地位，為千家萬戶送去風(fēng)味、健康、安全。

　　風(fēng)味。對肉的風(fēng)味起關(guān)鍵作用的四種氨基酸：蘇氨酸，丙氨酸，谷氨酸和賴氨酸以及半胱氨酸的含量，徒河黑豬明顯高于長白豬等外來豬種。肉色鮮紅、大理石花紋明顯且分布均勻，肌內(nèi)脂肪含量7.56%左右，肌纖維細(xì)，系水力高，PH中性(6.26)，肉嫩多汁。肉質(zhì)富有彈性，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口。水煮時無腥味，湯汁清亮。脂肪熔點(diǎn)高，烹飪時間比白豬長20%左右，味道更鮮美。

　　健康。黑豬肉包含豐厚的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和維他命，對于吃的少而精的現(xiàn)代人極其有利。黑豬生長周期長，其蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素含量都遠(yuǎn)高于市場上的普通豬肉，不飽和脂肪酸含量高，尤其含氨基酸(胱氨酸)含量較高，膽固醇含量只有普通豬肉的1/6，有助于降血脂、降血壓，而且沒有普通豬肉要冷凍排酸的過程，人體更容易吸收。

　　安全。徒河黑豬采取林間散養(yǎng)的方式，喂食的是了綠色有機(jī)的純糧作物，不摻加任何添加劑。啤酒發(fā)酵飼料和特殊的酸奶(從健康豬的胃腸道里分離出酸奶里含有的乳酸菌等多種有益菌,進(jìn)行培養(yǎng)擴(kuò)繁,融入到徒河黑豬的飲用水中,形成了特殊的酸奶)，改善肉質(zhì)，增進(jìn)風(fēng)味。

　　徒河黑豬食品有限公司董事長張訓(xùn)照曾說：好良心，養(yǎng)好豬，加工健康豬肉，是徒河人最真誠的目的。實(shí)惠的黑豬肉價格，卓越的黑豬肉品質(zhì)，中華第一黑豬徒河黑豬，愿為國內(nèi)健康肉的事業(yè)貢獻(xiàn)我們的力量。