隨著人們對生活品質的重視，綠色悄然成為口耳相傳的時髦概念。豬肉市場也不例外，大量的綠色豬肉品牌涌現，消費者目不暇接，難辨真?zhèn)?。什么樣的豬肉才是真正的綠色豬肉呢?根據權威部門的定義，綠色豬肉是從生豬的環(huán)境、豬種、飼料、飼養(yǎng)、防疫、屠宰、加工、包裝、貯運、銷售全過程進行監(jiān)控,是營養(yǎng)、衛(wèi)生、無污染的優(yōu)質豬肉。下面以徒河黑豬肉為例，來展示一下真正的綠色豬肉。

　　環(huán)境：黃河邊上，茂林之下，500畝林間散養(yǎng)基地，徒河黑豬們在這里悠閑地享受著大自然。

　　豬種：徒河黑豬適應性強、繁殖力高、耐粗飼、抗逆性強、肌間脂肪含量高、肉質好等特點，是中國本土黑豬中的典型代表和最優(yōu)秀品種，遠遠優(yōu)于當代普通白豬，被譽為“中華第一黑笨豬”。

　　飼料：黑豬吃的飼料選取的都是優(yōu)質純糧系列產品,如玉米、豆粕、麩皮、稻糠等,絕不添加任何違禁藥物。給豬吃大棗則是因為大棗中含有多種生物活性物質,對人和動物具有多種保健治病功效,能提高免疫力、降血壓、降膽固醇,同時抗癌、抗氧化、保肝護肝。

　　防疫：公司的養(yǎng)殖基地內設有“中藥配藥室”,儲有黨參、黃芪、大青葉、板藍根等40余種中藥材，可確保豬肉中不含任何藥物的殘留。

　　屠宰：安樂屠宰，宰前排毒，宰后排酸。徒河黑豬在宰前排毒區(qū)，聽著音樂，24小時空腹靜養(yǎng)，宰前四小時停止飲水，達到充分排除體內毒素、凈化肉質的效果。

　　加工包裝貯存：徒河黑豬經過宰前排毒、安樂屠宰之后，經48小時0-4℃環(huán)境下的冷卻排酸后，在無菌車間中進行細部分割和真空包裝，包裝好的肉送入冷庫進行超低溫-40℃急凍。

　　銷售：連鎖專賣店，一流的服務，一流的品質。

　　綠色生態(tài)豬肉品牌多樣。徒河黑豬肉是最為消費者認可和贊譽的品牌豬肉。徒河黑豬肉便是消費者選購綠色豬肉的重要參考。