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3650元 吃一整年“放心肉”
現(xiàn)在食品安全問題總是困擾著城市居民，很多濟(jì)南市民也比較關(guān)心自己吃得是否健康，所以，徒河公社應(yīng)運(yùn)而生。
隨著“徒河公社”在濟(jì)陽農(nóng)業(yè)科技示范園的掛牌，中國第一家志在從源頭上解決食品安全問題的生產(chǎn)消費(fèi)者聯(lián)盟正式成立，這標(biāo)志著中國消費(fèi)者、生產(chǎn)者與作為第三方的農(nóng)業(yè)企業(yè)在改善中國食品安全的探索取得重大突破。
所謂徒河公社，是指城市特有的10000個(gè)消費(fèi)者共同組成的、一個(gè)自給自足的生產(chǎn)消費(fèi)聯(lián)盟。該基地位于濟(jì)陽縣崔寨鎮(zhèn)，占地兩萬畝。致力于每年為每個(gè)消費(fèi)家庭配送價(jià)值3650元（10元/天）的放心食材，包括365包徒河黑豬肉，5包徒河溜達(dá)羊，5包徒河跑牛，2只徒河飛雞，6斤棒骨，4斤大排，2斤肋排等，還有徒河自制的花生油、香油、料酒、醬油、陳醋、甜面醬、醬菜等，最終服務(wù)10000個(gè)家庭。
生活條件好了吃得安全很重要
提起中國食品安全現(xiàn)狀，好多人直搖頭，令很多消費(fèi)者不明白的是：為什么現(xiàn)在生活條件好了，人們吃得卻越來越不安全了？這樣的問題困擾著一批批有志之士們，像唐吉訶德對抗風(fēng)車一樣，明知不可為而為之，在艱苦卓絕的斗爭中摸索和尋找著突破方法和解決之道，這其中就包括徒河集團(tuán)的董事長張訓(xùn)照。
張訓(xùn)照董事長介紹，世界上許多發(fā)達(dá)國家大都經(jīng)歷過食品不安全的階段，但解決方法不一樣：
歐美國家是用強(qiáng)硬的法律手段來解決問題的，對食品安全有著非常嚴(yán)厲的法律制裁手段。
日本則采用消費(fèi)合作社的形式解決食品安全問題，所以30年前在日本成立的許多株式會(huì)社，消費(fèi)者與生產(chǎn)者自發(fā)聯(lián)合，建立起相互信任相互支持的關(guān)系。
中國眼下正處于食品安全變革的時(shí)代，存在的最大問題是生產(chǎn)不透明，造成生產(chǎn)消費(fèi)信息不對稱，致使產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。
所以我們經(jīng)?？吹降默F(xiàn)狀是，“瘦肉精牛”、“激素雞”、“抗生素豬”、“毒韭菜”等現(xiàn)象充斥市場，而在中國農(nóng)貿(mào)市場上，由于受消費(fèi)習(xí)慣影響，“一賤遮百丑”現(xiàn)象普遍存在，致使好多追求產(chǎn)品高品質(zhì)、堅(jiān)持不摻假、不添毒的生產(chǎn)企業(yè)因?yàn)楫a(chǎn)量低、成本高而很難生存。
徒河公社 重建消費(fèi)者對生產(chǎn)者的信任
對中國的食品安全現(xiàn)狀，客觀地講，有關(guān)部門是看在眼里、急在心里的，他們也為此做了大量工作，但苦于中國市場太大、管理成本太高，好多問題太積重難返。
中國食品安全問題的出現(xiàn)，一個(gè)重要的原因是消費(fèi)者和生產(chǎn)者的信息不對稱，消費(fèi)者和生產(chǎn)者之間存在著一條無法逾越的信任“鴻溝”，誰來填平這一道鴻溝？
正是在這樣的大背景下，“徒河公社”誕生了。
“徒河公社”誕生在物資絕對豐富同時(shí)食品高度不安全的時(shí)代，面對工業(yè)化高度發(fā)展的大背景，“徒河公社”通過建立生產(chǎn)消費(fèi)者聯(lián)盟的形式填平了橫跨在消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的信任“鴻溝”，讓城里的消費(fèi)者下鄉(xiāng)管生產(chǎn)，讓消費(fèi)者成為生產(chǎn)者的主人，生產(chǎn)者成為消費(fèi)者的雇工，從而在消費(fèi)者的指導(dǎo)、監(jiān)督和要求下，“逼迫”生產(chǎn)者生產(chǎn)出安全、放心、有機(jī)、綠色的食品來。
“鑒于中國的生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間普遍缺少一種信任感，所以我們建立這樣一種生產(chǎn)消費(fèi)者聯(lián)盟，通過相互依賴、相互制衡、相互信任關(guān)系的建立，打造一個(gè)生產(chǎn)者與消費(fèi)者的大家庭。在這樣一個(gè)大家庭里，消費(fèi)者擁有投資權(quán)、監(jiān)督權(quán)、分紅權(quán)、定價(jià)權(quán)、消費(fèi)權(quán)，這樣的制度能夠緊緊地把大家團(tuán)結(jié)在公社大家庭里面，各司其職發(fā)揮作用。”張訓(xùn)照說。
“五權(quán)合一”是徒河公社一個(gè)鮮明的特點(diǎn)，這種責(zé)權(quán)利的整合充分發(fā)揮了消費(fèi)者的監(jiān)督功能、倒逼生產(chǎn)者用心，從而能夠生產(chǎn)出消費(fèi)者放心的食品來。
定制農(nóng)業(yè) 突破食品安全問題
“徒河公社是我們徒河集團(tuán)醞釀多年、考察了許多國家后，經(jīng)過專家認(rèn)真分析論證后才探討出來的一條解決中國生產(chǎn)者和消費(fèi)者不透明問題、解決中國食品安全現(xiàn)狀問題之道，我們認(rèn)為，只有在消費(fèi)者監(jiān)督下的生產(chǎn)者，才能生產(chǎn)出放心的食品，同樣，只有在生產(chǎn)者穩(wěn)定心態(tài)下，才能夠避免急功近利搞生產(chǎn)。所以我們采用了定制農(nóng)業(yè)的方式，生產(chǎn)者不用再去思考怎樣才能把產(chǎn)品營銷出去，只管專心把安全產(chǎn)品生產(chǎn)出來，對于市場價(jià)格的變換、市場供求的多少、市場認(rèn)可的程度等不用再去操心，在確保它們穩(wěn)定收入的基礎(chǔ)上穩(wěn)定了他們的生產(chǎn)積極性。”張訓(xùn)照認(rèn)為，“只有讓消費(fèi)者監(jiān)督了，生產(chǎn)者穩(wěn)定了，才能夠確保食品安全走上正確的軌道上來，徒河公社致力打造的就是這樣一條正確的軌道。”
據(jù)記者了解，徒河公社成立之前，曾經(jīng)做過一定程度小范圍的調(diào)研，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對這種生產(chǎn)消費(fèi)者聯(lián)盟的認(rèn)可程度極為高漲，這也客觀上增加了張訓(xùn)照董事長的信心。
家庭理肉計(jì)劃 每天10元
雖然此前徒河進(jìn)行過無數(shù)次調(diào)研工作，消費(fèi)者普遍反應(yīng)積極，但他們還是希望穩(wěn)步推進(jìn)這項(xiàng)改革新舉措，在推進(jìn)中探索經(jīng)驗(yàn)，因此剛剛開始階段的徒河公社惠及的消費(fèi)者還不是太多，徒河公社的初步計(jì)劃是在濟(jì)南發(fā)展一萬個(gè)家庭，將這一萬個(gè)家庭與兩萬畝地上的生產(chǎn)者進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，消費(fèi)者每天只需要10元錢就可以加入他們的“徒河社員家庭理肉計(jì)劃”，得到如下實(shí)惠。
“第一批一萬個(gè)家庭只是徒河公社的一個(gè)試點(diǎn)，未來的徒河公社模式肯定會(huì)在全國推廣惠及全國的消費(fèi)者，我們志在通過投資權(quán)、監(jiān)督權(quán)、分紅權(quán)、定價(jià)權(quán)、消費(fèi)權(quán)這五權(quán)合一的方式來解決中國的食品安全問題，我們認(rèn)為這是切實(shí)可行的。解決了陽光操作和消費(fèi)者信任的徒河公社，戳中了中國消費(fèi)者的痛點(diǎn)，怎么會(huì)不受消費(fèi)者歡迎呢？對此，我們有信心。”張訓(xùn)照董事長如是說。