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誠信，可以讓一個人走得更長遠(yuǎn)；誠信，可以讓一個企業(yè)走得更持久；誠信，是消費者頗為看重的質(zhì)量標(biāo)簽。
13年來，在濟陽那古老的徒駭河畔，一個執(zhí)著的人，一個有追求的企業(yè)，造就了一個徒河黑豬傳奇。這傳奇，源自最純的信念。

信念一 尋找最純正的徒河黑豬種
　　3月9日，星期六，上午8點30分，在工業(yè)南路徒河食品股份有限公司的會議室里，一位自荷蘭遠(yuǎn)道而來的養(yǎng)豬大咖正津津有味地傾聽徒河食品股份有限公司總經(jīng)理張訓(xùn)照對于“很老很老徒河豬，老早老早老味道”的介紹。
這位荷蘭養(yǎng)豬大咖是經(jīng)由中國農(nóng)科院的推薦慕名而來，前來尋找純正的黑豬。
顯然，他來對了。因為在他眼前正侃侃而談的這位企業(yè)家，早在13年前，就為“他的慕名而來”不辭辛勞，跋山涉水，用執(zhí)著的信念尋找最純正的徒河黑豬的豬種。
13年前，濟陽人張訓(xùn)照棄政從商，決定養(yǎng)豬。他可不是飼養(yǎng)一般的豬，而是想保護有著4200年歷史的徒河黑豬這一古老的豬種。
想要飼養(yǎng)最純正的徒河黑豬，首先需要找到最純正的種豬。沿著徒駭河流域，張訓(xùn)照在聊城、濱州、濟南等地尋找3個多月，花費40余萬元，買回103頭黑豬的種豬。遺憾的是，后來經(jīng)專家鑒定，這些種豬經(jīng)過了多代雜交，血統(tǒng)已不純正，不能再做徒河黑豬的種豬。
張訓(xùn)照只好把這些種豬宰殺，按照普通豬肉的價格出售，損失20多萬元。
后來，在專家的幫助下，張訓(xùn)照又沿徒駭河走訪20多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、50多名養(yǎng)殖戶，終于尋找到了3頭最純正的徒河黑豬。
2007年，張訓(xùn)照投資300多萬元，專門養(yǎng)殖徒河黑豬。同時，他建立徒河黑豬原種場，成為我國徒河黑豬首家保種基地。
如今，這里實行最嚴(yán)格的追溯管理，每一頭黑豬都能找到它的“祖先”。
信念二

生產(chǎn)更天然的黑豬肉
　　“我在荷蘭養(yǎng)了幾十年豬，一直都是讓豬處于與人分隔的狀態(tài)當(dāng)中。讓我沒有想到的是，你們這里的徒河黑豬，和人如此親近，太不可思議了，太有趣了，我得好好研究！”在了解到徒河黑豬的天然養(yǎng)殖法之后，來自荷蘭的養(yǎng)豬大咖不由得伸出大拇指，然后認(rèn)真地在本子上記錄著，并頻頻點頭。
張訓(xùn)照被人稱為“張三怪”。第一怪是“豬種再貴也不賣”，第二怪是“不想讓豬長太快”，第三怪則是“殺完豬肉要冷藏”。
對此，“怪人”張訓(xùn)照自有道理。徒河黑豬長得慢，每一頭徒河黑豬都至少要經(jīng)過一年四季的生長才會出欄，這樣的豬具有四季的自然原香。“同時，我們給豬吃的是五谷雜糧，最大化地讓豬擁有大自然的味道。”
為了最大限度地發(fā)揮徒河黑豬的先天優(yōu)良品質(zhì)，徒河食品股份有限公司充分尊重徒河黑豬的自然屬性，讓徒河黑豬在自然中生長，并在養(yǎng)殖場建立了有機飼料生產(chǎn)基地。據(jù)了解，徒河食品股份有限公司在山西建起一個擁有數(shù)萬畝森林的養(yǎng)殖基地，徒河黑豬可以在森林里自由奔跑。
“我們還采取在飼料中添加中藥的方式對疫病進(jìn)行防控，使用中藥方劑治療豬病。”
為降低豬肉的肥膘，徒河食品股份有限公司專為徒河黑豬設(shè)計了跨欄、舔舐木樁、玩球、游泳等運動項目。每天，每頭徒河黑豬都要進(jìn)行跑步、跨欄、跳水、游泳等健康運動，既提高了自身的抵抗力，又增加了瘦肉率。成為“運動健將”的徒河黑豬肌纖維更加纖細(xì)，肉質(zhì)更加鮮美。
享受一年四季的花開花落，在森林牧場里自由漫步，吃著五谷和大棗，嚼著森林里自然成熟的果子，喝著飼養(yǎng)員專門配送的啤酒酸奶，最天然的養(yǎng)殖方式讓徒河黑豬擁有了最天然的原始味道。
信念三

提供更快樂的豬福利
　　“豬糞和豬尿是干法處理，還是濕法處理？”來自荷蘭的養(yǎng)豬大咖繼續(xù)刨根問底。
“我們進(jìn)行濕法處理，確保無污染，無異味。”張訓(xùn)照告訴遠(yuǎn)方的客人，徒河黑豬不僅享受著回歸自然的快樂生活，還有著非同尋常的福利待遇。
“外出放養(yǎng)時，黑豬可以享受天然氧吧，自由漫步在森林牧場，頭頂綠樹，腳踏青草，拱拱地，‘聊聊天’，抬頭望遠(yuǎn)郁郁蔥蔥，空氣新鮮心情舒暢，自在奔跑開心撒歡。”據(jù)介紹，晚上睡覺時，黑豬睡的是柔軟的特制生態(tài)發(fā)酵床墊，這是依靠全新農(nóng)業(yè)理念建立起的一套良性循環(huán)生態(tài)養(yǎng)豬體系，讓發(fā)酵菌種和秸稈、鋸末、稻殼混合，可以促使微生物發(fā)酵，而且零排放無污染。糞便被分解后轉(zhuǎn)化為有機肥，有益生物菌群可以抑制細(xì)菌病原體的侵入，發(fā)酵墊料產(chǎn)生的熱量讓豬舍內(nèi)舒適干燥溫暖。
徒河食品股份有限公司還發(fā)明了一種健康旅行車，專門運豬。傳統(tǒng)運豬車為開放式，路邊被風(fēng)吹動的樹枝、擦肩而過的車輛以及喇叭的鳴叫等，都會讓豬產(chǎn)生極大的應(yīng)激反應(yīng)，產(chǎn)生大量毒素。健康旅行車就是一個可移動的高檔次豬舍，黑豬在車內(nèi)能吃、能喝、能站、能躺，甚至散步；封閉式設(shè)計則隔絕了外界噪聲與刺激，車內(nèi)頂部有藍(lán)天白云，四周是碧水綠草的裝飾，讓黑豬無任何應(yīng)激反應(yīng)。
“就在2018年，我們獲得了世界級的動物福利獎——世界農(nóng)場動物福利金豬獎。”張訓(xùn)照介紹。
“我知道，我知道，剛才在走廊里的榮譽墻上我看到了獲獎證書。”荷蘭養(yǎng)豬大咖開心地笑了起來。
蓮花頭、蒲扇耳、黃瓜嘴，這是標(biāo)準(zhǔn)的徒河黑豬，源自4200年前大禹治河時的古老珍稀物種。誠信為人，誠信待客，如今，徒河黑豬在這種“最純的信念里”得到保護，成為地理標(biāo)志意義的黑豬種群，并成為國內(nèi)保存最完整的古老珍稀黑豬物種之一，獲得國家金豬獎、國家地理保護標(biāo)志物種、有機食品認(rèn)證、聯(lián)合國開發(fā)計劃署援建項目等獎項。
保護徒河黑豬，就是保護記憶里的老味道，這是一種深植內(nèi)心的信念。（記者黃智義）