探秘徒河黑豬的成長(zhǎng)之路
作者： 時(shí)間：2017-11-01 點(diǎn)擊次數(shù)：1440次
山東徒河食品股份有限公司，始創(chuàng)建于2006年，注冊(cè)資金4000萬元，曾叫山東綠泉新食品有限公司，后來公司改名為“徒河公司”、“徒河食品”，現(xiàn)在叫“徒河公社”。是一家集黑豬保種、養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售于一體的綜合性大型食品產(chǎn)業(yè)企業(yè)。
徒河食品
主要流經(jīng)濟(jì)陽大平原的徒河，貫穿了山東濟(jì)陽的東西向，是濟(jì)陽獨(dú)特的地理?xiàng)l件， 它與濟(jì)水并行入海，它的作用不小于曾經(jīng)的濟(jì)水和現(xiàn)在的黃河。它也是禹王治水的成績(jī)之一，禹王治理這條河以前叫徒河，禹王把徒河與商河合并而成了徒河。
相傳四千二百年前，大禹治徒河，民工多是抓來的壯丁和討飯的乞丐，他們來參與治河的目的是糊口混飯吃?？墒牵捎谌硕?，吃不飽飯，于是治河工程暫時(shí)停下來。突然一頭駭豬沖向了禹王，士兵爭(zhēng)先把它給打死了，然后進(jìn)行燒烤（這是中華最早的燒烤起源，烤熟了）味道美極了。當(dāng)時(shí)兩岸森林密布，駭豬成群結(jié)隊(duì)，于是禹王靈機(jī)一動(dòng)，他命令士兵都去圍獵駭豬，這一行動(dòng)，一下子就解決了治河的口糧問題。為了紀(jì)念這件事，他就給豬起名為“徒駭豬”。徒河于是叫“徒駭河”。
也有傳說，大禹王疏九河來到齊地（今濟(jì)陽境內(nèi)），看到漯河下游（今徒駭河）兩岸森林密布、野豬出沒、時(shí)有民夫被傷事件發(fā)生，徒駭河兩岸的百姓，談豬駭然，談河駭然，駭豬駭河害人不淺。禹王命令放火燒森林，并派人開始治理徒駭河。這一燒，燒死了不少的駭豬，大家以為駭豬完全滅絕了，忽然發(fā)現(xiàn)森林的一角，莫名其妙地還活著一頭大駭豬，看護(hù)著一群小駭豬，人們不敢相信自己的眼睛，禹王覺得這頭駭豬一定是一頭神豬，不然，不會(huì)能這樣活下來。于是他就命令把這些豬送到附近的農(nóng)戶家進(jìn)行養(yǎng)殖，（中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)從此開始），這頭豬就成了中國(guó)的豬神。后經(jīng)過了長(zhǎng)期的存欄家養(yǎng)，野性退化成為家豬，因其毛黑如炭，人們便稱“駭豬”為“黑豬”，后因地域之別，稱“徒河黑豬”。而徒河也因而叫徒駭河。
4000年前的徒河駭豬
2006年，張訓(xùn)照本來是鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部，他辭職下海，做了幾年的工程總經(jīng)理。當(dāng)他轉(zhuǎn)身邁向養(yǎng)殖行業(yè)，這一轉(zhuǎn)身雖不算是華麗轉(zhuǎn)身，也應(yīng)是傳奇轉(zhuǎn)身，這一轉(zhuǎn)身造就了一段人生傳奇。
他在百度上看到了西方財(cái)團(tuán)紛紛到中國(guó)來養(yǎng)豬，忽然就意識(shí)到中國(guó)分散養(yǎng)豬的時(shí)代即將結(jié)束，規(guī)模養(yǎng)殖集約養(yǎng)殖的時(shí)代即將到來。有一次他到北京開會(huì)，就餐時(shí)吃到了“北京豬六”品牌，會(huì)后，他在北京考察了兩三天，邂逅北京農(nóng)業(yè)大學(xué)的陳清明教授，教授告訴他說：“你們徒河就有黑豬。”他如醍醐灌頂，一句話驚醒夢(mèng)中人。陳教授上世紀(jì)70年代，曾經(jīng)帶領(lǐng)學(xué)生考察過徒駭河，并上書當(dāng)時(shí)的省革委會(huì)，呼吁政府保護(hù)黑豬物種，當(dāng)時(shí)省政府高度重視，還專門成立過一個(gè)臨時(shí)組織呢。
徒河駭豬
他從北京回到山東濟(jì)陽老家，立即到徒河沿岸去收購(gòu)黑豬，先買了幾頭，黑是挺黑，就是不像原來的野生駭豬。他到了縣畜牧局咨詢，又到了省農(nóng)科院請(qǐng)教，省農(nóng)科院的專業(yè)人員給他提供了原野生駭豬的照片，他明白了：不是所有的黑豬，都是徒河黑豬（駭豬）。駭豬體態(tài)，刀脊方臀，尖嘴，象耳朵，色黑如漆。得到這張照片他如獲至寶，回到濟(jì)陽，就拿著照片繼續(xù)按圖索“驥”（豬）。
他又收購(gòu)了84頭這種樣式的黑豬。后來拿豬肉樣品到了山東農(nóng)業(yè)大學(xué)曾勇慶教授實(shí)驗(yàn)室作了DNA檢測(cè)，從中測(cè)出了34頭豬屬于純野生駭豬物種。他異常興奮，終于找到了自己夢(mèng)寐以求的寶藏！若成立公司，等于保護(hù)了徒河物種徒河黑豬?？梢哉f，徒河黑豬是中國(guó)黑笨豬的起源，千百年來保證了原種黑豬的最好品質(zhì)。其他地域的黑豬在漫長(zhǎng)的歷史傳承中，多與國(guó)外品種豬雜交養(yǎng)殖，肉質(zhì)逐漸混雜衰減，遠(yuǎn)不及徒河黑豬的品質(zhì)。其所培育的黑豬都是由4200年前古老的純豬種衍變而來，具有最純正的東方血統(tǒng)，毛色烏黑發(fā)亮，因生長(zhǎng)在徒河流域，故名為“徒河駭豬”。
純種黑豬種
