為什么徒河黑豬“沒必要”添加激素、抗生素和瘦肉精

11月17日，記者一行走進(jìn)徒河黑豬位于商河的一家養(yǎng)殖基地，談到國內(nèi)頗常見的、經(jīng)常見諸報(bào)端的瘦肉精、激素、抗生素超標(biāo)的問題，王萍廠長從容而談、侃侃而談，字里行間體現(xiàn)出企業(yè)和擔(dān)當(dāng)和對(duì)自己產(chǎn)品的自信。

“其實(shí)，這三方面的問題在我們廠里壓根就不會(huì)出現(xiàn)、所以消費(fèi)者對(duì)徒河黑豬肉壓根就不用擔(dān)心”，王廠長強(qiáng)調(diào)：不是我們不想，而是我們認(rèn)為壓根就沒必要——

1、關(guān)于瘦肉精，我們從來都不刻意追求“過分瘦”：有消費(fèi)者反映徒河黑豬“有點(diǎn)肥”，盡管我們?yōu)橥胶雍谪i設(shè)計(jì)了諸如每天跨欄、跳水、跑步等運(yùn)動(dòng)，以確保每天足夠的運(yùn)動(dòng)量，但正常狀態(tài)下生產(chǎn)出來的豬肉還是“有點(diǎn)肥”，我們認(rèn)為消費(fèi)者應(yīng)該適度接受這種“有點(diǎn)肥”的豬肉。其實(shí)豬肉的芳香物質(zhì)就在于其肌間脂肪，其中有好多低膽固醇的物質(zhì)，在我國臺(tái)灣等地，有好多人更是把吃豬油當(dāng)成一種保健手段。好多人反映我們豬肉多汁，而市場上常見的豬肉吃起來有點(diǎn)發(fā)柴，一個(gè)非常重要原因是我們是在原生態(tài)狀態(tài)下生長起來的豬肉，口感肯定是他們無法比擬的。

2、關(guān)于激素問題，10個(gè)月以上生長期的豬沒必要添加激素：添加激素主要是為了縮短生長期讓豬快速生長，以達(dá)到其商業(yè)目的和商業(yè)價(jià)值，所以，一般養(yǎng)殖廠養(yǎng)殖的豬四個(gè)月就能成豬，但這嚴(yán)重違背了正常生豬的生長規(guī)律，當(dāng)然需要往飼料里添加激素等以促進(jìn)其正常生長發(fā)育了，而我們養(yǎng)殖廠生產(chǎn)的豬，最短也要10個(gè)月才能出欄，長的要到12個(gè)月左右，這么長生長期狀態(tài)下生產(chǎn)出來的豬，和過去農(nóng)村自然狀態(tài)下養(yǎng)殖的豬生長期基本一致，就沒必要再往飼料中添加什么激素以促使豬快速生長了。

網(wǎng)上有一則笑話“聽說喝骨頭湯能補(bǔ)鈣，豬都笑了，豬說：我才三四個(gè)月才出欄，我比你們還缺鈣呢！你喝我的骨頭湯你能補(bǔ)什么？激素唄。”說的其實(shí)非常準(zhǔn)確，一般養(yǎng)豬廠養(yǎng)的豬三四個(gè)月就能出欄，我們的豬10-12個(gè)月出欄，你說哪一種豬的骨頭湯才能補(bǔ)鈣？

3、關(guān)于抗生素，定期運(yùn)動(dòng)和平衡膳食注定沒必要增加抗生素：添加抗生素主要是為防止豬得病，造成損失，我們養(yǎng)的豬吃的是粗糧大棗、夏天還偶爾喝啤酒酸奶、平時(shí)我們地里種的地瓜秧和青菜等都是為他們準(zhǔn)備的，再加上我們每天組織多次豬的跨欄、跳水、跑步等運(yùn)動(dòng)，豬的活動(dòng)量非常大、體質(zhì)也非常強(qiáng)健，抗病能力絕非普通豬能夠比擬，因此我們養(yǎng)的豬很少患??；另外，我們還會(huì)定期往豬飼料中添加一些中草藥等，這樣也能提高豬的免疫力，還沒有副作用，因此我們根本沒必要再花錢打什么抗生素了，更不會(huì)出現(xiàn)抗生素超標(biāo)的現(xiàn)象。

換句話講，我們的豬吃得好、住得好、玩得好，自然心情就好，這又怎么會(huì)輕易得病呢？好多朋友到我們的養(yǎng)豬廠看了后慨嘆：你們的豬比人活得還快樂??？哈哈！

所以，王廠長告訴記者邵珠富，徒河黑豬的養(yǎng)殖方法注定了“沒必要”添加激素、抗生素和瘦肉精等成份，這是由他們的“客觀條件”決定的，不是不想而是沒必要再花那個(gè)錢了，了解情況的消費(fèi)者完全可以大大放心。

附：瘦肉精、激素、抗生素的危害知多少？

據(jù)專家介紹，瘦肉精在醫(yī)學(xué)上稱為“鹽酸克倫特羅”，是嚴(yán)重危害畜牧業(yè)健康發(fā)展和畜產(chǎn)品安全的毒品。在動(dòng)物體內(nèi)，它對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)具有重新分配的作用，能促進(jìn)動(dòng)物生長、提高瘦肉率、降低脂肪沉積、提高飼料報(bào)酬等。但它會(huì)在豬體組織中形成殘留，尤其是在豬的肝臟等內(nèi)臟器官殘留較高，食用后直接危害人體健康。主要危害是：出現(xiàn)肌肉振顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀，特別對(duì)高血壓、心臟病、甲亢、前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。

據(jù)科學(xué)家介紹，不管是大人還是兒童食用含有激素的食品都是有害的，特別對(duì)正處于生長發(fā)育期的青少年來說，危害更甚：它能使不到年齡的女孩子提早來月經(jīng)、乳腺增生，使老年人誘發(fā)疾病等等。長期吃這種豬肉會(huì)使人頭腦遲鈍，殘留肉類中的激素一旦通過食物進(jìn)入人體，就會(huì)明顯影響機(jī)體激素平衡，有的致癌、致畸；有的引起機(jī)體水、電解質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝紊亂等。

據(jù)醫(yī)學(xué)專家介紹，抗生素超標(biāo)會(huì)危害多多，產(chǎn)生耐藥性是其中最大的危害，另外，它還會(huì)破壞腎臟的消化排泄系統(tǒng)、肝臟的解毒系統(tǒng)，使心臟加速、血氧濃度過低，造成水腫、維生素的缺乏等。對(duì)大腦皮層的神經(jīng)系統(tǒng)的刺激，尤其是嬰幼兒童容易造成癡呆。

瘦肉精、激素、抗生素超標(biāo)已經(jīng)嚴(yán)重危害到我們一個(gè)民族身體健康和體質(zhì)的強(qiáng)健，我們社會(huì)強(qiáng)烈呼吁更有良知的企業(yè)能夠挺身而出，為一個(gè)民族健康的體質(zhì)而擔(dān)當(dāng)……