近年來(lái)，黑豬肉風(fēng)靡全國(guó)，刮起了勢(shì)不可擋的“黑旋風(fēng)”，搶占豬肉市場(chǎng)，重回消費(fèi)者餐桌，備受消費(fèi)者青睞。消費(fèi)者再次感受到黑豬肉的醇香口感，體驗(yàn)到三十年前的豬肉“老味道”，尤其是國(guó)內(nèi)知名品牌徒河黑豬肉，肉質(zhì)更鮮美，口感更好，味道更香。

　　黑豬是中國(guó)本土豬種，經(jīng)歷千年人工選擇，形成了耐粗飼、抗病能力強(qiáng)等特點(diǎn)，是中國(guó)寶貴的豬種資源。但是，上世紀(jì)七十年代國(guó)外白豬種的引入，卻讓黑豬一度瀕臨滅絕。究其原因，主要是黑豬生長(zhǎng)速度慢，瘦肉率低，飼料轉(zhuǎn)化率低，雖然黑豬肉營(yíng)養(yǎng)和口感都優(yōu)于白豬，但是無(wú)法滿足消費(fèi)者對(duì)豬肉數(shù)量的需求。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注豬肉的營(yíng)養(yǎng)和口感，黑豬復(fù)興由此起步，勢(shì)不可擋。

　　生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，有利于脂肪沉淀和營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)育。黑豬生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)一年，是白豬的三到四倍，形成了較高的肌內(nèi)脂肪含量高和豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。肌內(nèi)脂肪含量是豬肉口感的決定性因素，黑豬肉肌內(nèi)脂肪含量含量一般在5%，白豬肉肌內(nèi)脂肪含量?jī)H為2%，因此，黑豬肉系水力更高，肉質(zhì)更細(xì)膩，口感更好。此外，黑豬肉膽固醇含量低，不飽和脂肪酸含量高，特別是亞麻酸能保護(hù)肝臟，能提高人體免疫能力，同時(shí)還可以改善人體內(nèi)SOD的活性，抑制MDA的生成，延緩機(jī)體衰老對(duì)人體有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及保健作用。

　　徒河黑豬肉是名副其實(shí)的“金牌豬肉”。徒河黑豬擁有悠久的歷史，是中國(guó)本土最優(yōu)良豬種，被譽(yù)為“中華第一黑笨豬”，“很老很老徒河豬，老早老早老味道”的描述完美地吻合了具有4200年歷史傳承的美味與品質(zhì)。公司堅(jiān)持飼養(yǎng)純種黑豬，肌內(nèi)脂肪含量高的豬種優(yōu)勢(shì)代代累積，肌內(nèi)脂肪含量含量高達(dá)7%，優(yōu)于普通黑豬，因此黑豬肉更加醇香可口。

　　品嘗黑豬肉，回味豬肉“老味道”，徒河黑豬肉更加醇正。此外，徒河黑豬采用綠色有機(jī)飼養(yǎng)模式，黑豬吃綠色純糧作物，坐康樂(lè)運(yùn)輸車，安樂(lè)屠宰，黑豬肉不僅營(yíng)養(yǎng)保健，而且安全無(wú)污染，滿足了消費(fèi)者高品質(zhì)飲食的需要。