對(duì)于廣大的養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者而言，最關(guān)注的就是豬肉的品質(zhì)了，比如豬肉的顏色、口感和風(fēng)味等。然而進(jìn)口洋豬瘦肉率雖高，但是老百姓普遍反映吃起來不香。純地方品種的豬肉香是香，但又太油膩。那么，徒河黑豬肉的品質(zhì)到底怎么樣呢?

　　進(jìn)口的豬種它的肌腱脂肪小于2%所以吃起來就感覺口感比較柴，只有塞牙的感覺并不香，這是因?yàn)閲獾难筘i種，培育的方向就是以產(chǎn)瘦肉為主，身體沉積脂肪偏少，自然肉香味也會(huì)少。徒河黑豬肌間脂肪的含量為3.11% 吃起來口感是最好的。徒河黑豬豬種肌肉纖維細(xì)、肌間脂肪含量高，吃起來肉嫩肉香，再在飼養(yǎng)方法上加以改變，讓徒河黑豬在豬肉品質(zhì)上上了一個(gè)臺(tái)階。徒河黑豬是不是黑的不一樣呢?

　　豬種是一個(gè)好豬種，但是要生產(chǎn)出美味的豬肉，還需要相應(yīng)的配套技術(shù)和科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法。對(duì)于豬而言，每天的頭等大事就是吃了。和一般集約化豬場飼養(yǎng)的洋豬相比，徒河黑豬吃的都不一樣。耐粗飼是我們徒河黑豬的顯著特點(diǎn)之一，所謂的耐粗飼就是豬不但能吃一般的正常食物而且還能夠采食大量的含粗纖維高的飼料，所以我們就因豬而異，投其所好飼喂青飼料，這并不是為了降低養(yǎng)豬成本。而是黑豬具有耐粗飼的特點(diǎn)，所以專門在它的食譜上添加胡蘿卜、牧草等綠色食材作為補(bǔ)充料。這些青飼料雖然營養(yǎng)濃度低，但是維生素和礦物質(zhì)含量都比較高，這樣不僅給黑豬補(bǔ)充了所需的維生素，而且更促進(jìn)了它對(duì)其它營養(yǎng)的吸收。

　　徒河黑豬肉沒有腥臊味或者是普通豬肉的酸味，那是因?yàn)闉榱舜_保黑豬肉的高品質(zhì)我們從源頭飼料源頭上開始把關(guān)，在選購黑豬食材過程中，全部采用自己種植的玉米及自己加工的麩皮豆粕等，一定要確保質(zhì)量過關(guān)。

　　徒河黑豬的抗病性強(qiáng)，再加上平時(shí)喂養(yǎng)的時(shí)候會(huì)在食物中添加一些珍貴的中藥材，所以黑豬在養(yǎng)殖過程中打的針就相當(dāng)少，這對(duì)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)健康的豬肉無疑是非常有利的。

　　徒河黑豬品種好，肉質(zhì)好，在養(yǎng)殖上又體現(xiàn)出耐粗飼，抗應(yīng)激、抗病性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，您說，它是不是黑得不一樣呢!相信徒河黑豬肉一定會(huì)讓您大飽口福!