國外豬種引入之后，中國本土黑豬一度瀕臨滅絕。近來，隨著社會消費水平的整體提升，黑豬開始在全國各區(qū)域復起。徒河黑豬，豬種優(yōu)良，被譽為“中華第一黑笨豬”，第一時間受到徒河黑豬食品有限公司董事長張訓照先生的關(guān)注，谷底翻紅，發(fā)展勢頭迅猛。徒河黑豬肉，一直在堅持高品質(zhì)，走高端路線，為人類提供高品質(zhì)肉食品。

　　和國外白豬種相比，徒河黑豬有自己的優(yōu)勢，也有劣勢。由于徒河黑豬生長周期長、瘦肉率低、料肉比低，同樣重量的豬肉，生產(chǎn)成本高于國外豬種。黑豬肉的優(yōu)勢是耐粗飼、繁殖能力強、肌肉脂肪含量高，味道遠遠優(yōu)于國外白豬種。當普通消費者重量不重質(zhì)的時候，黑豬暫時消沉。隨著人們對于豬肉品質(zhì)的要求提高，黑豬肉便借勢而起。黑豬肉避開白豬肉的鋒芒，轉(zhuǎn)而在黑豬肉的美味上下功夫，從而在白豬肉一統(tǒng)豬肉市場的情況下，打開了另一片天地，黑豬也獲得了新的生機。

　　和其他中國本土豬種不同，徒河黑豬一開始走的是絕對高端路線，把徒河黑豬肉打造成“有機豬肉”。市場上的豬肉按照品質(zhì)，分為普通豬肉、無公害豬肉、綠色豬肉、有機豬肉四類。當其他中國本土豬種忙于兜售“綠色豬肉”的噱頭時，徒河黑豬已經(jīng)占據(jù)了豬肉市場的最高點——有機豬肉。

　　有機豬肉對于豬肉生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)要求極其嚴格，并不是所有的養(yǎng)殖企業(yè)都能勝任。徒河黑豬食品有限公司通過科技攻關(guān)和經(jīng)驗積累，形成了全新的有機飼養(yǎng)模式，從黑豬的吃喝玩樂衣食住行八個方面，全方位的嚴格執(zhí)行有機飼養(yǎng)標準，在每個細節(jié)精益求精，保障了豬肉品質(zhì)。比如，宰前排毒環(huán)節(jié)往往被中國多數(shù)屠宰企業(yè)所忽視、徒河黑豬在宰前排毒區(qū)內(nèi)，聽著音樂，24小時空腹靜養(yǎng)，宰前4小時停止飲水。這種沒有痛苦的過程，充分排除體內(nèi)毒素，凈化肉質(zhì)，使豬肉獲得最高品質(zhì)。

　　中國正處于從普通食品到無公害食品的過度階段，而徒河黑豬堅持高品質(zhì)，直接把徒河黑豬肉打造成最為健康和安全的有機豬肉，引領(lǐng)了我國本土黑豬的復興，帶動了消費者的餐桌革命，影響了豬肉市場格局，是當之無愧的“中國第一黑笨豬”。