市場上一片火熱的黑豬肉價格昂貴，對于普通消費者來說，偶爾嘗個鮮、送個禮，還是可以的。若是完全取代普通豬肉，則不太可能。黑豬肉價格這么高，消費者也疑惑難解。雖然生產(chǎn)企業(yè)宣傳黑豬肉是綠色生態(tài)豬肉，成本高，因此價格高，這也難以打消消費者的疑惑。一斤黑豬肉可以賣到100元，是普通豬肉的數(shù)倍，這豬肉是金子做的不成?黑豬肉到底好在哪兒呢?

　　黑豬肉好在安全。這是一個很重要的原因。在當下的豬肉市場上銷售的普通豬肉，還有較大的品質(zhì)提升空間，還有較長的路要走?？墒?，對生活品質(zhì)要求較高的消費者等不及，他們也有經(jīng)濟能力承擔黑豬肉的高昂的價格。他們現(xiàn)在便需要吃上安全的、沒有瘦肉精和添加劑的豬肉，便需要知道自己吃的豬肉從哪兒來的、怎么來的。黑豬肉的安全度高于普通白豬肉，消費者對于豬肉安全的需要得到滿足，自然認為黑豬肉好。

　　黑豬肉好在美味。和普通白豬肉相比，黑豬肉非常的香。這是由特定的基因條件決定的。黑豬繁殖力高，環(huán)境適應力強，耐粗飼，具備極強的抗病能力，生長周期是社會上普通商品豬的三到四倍，膘厚，肥肉多，瘦肉少，由此肌內(nèi)脂肪厚，含量高，最高能達到10%，而普通白豬肉的脂肪含量只有3%，因此非常的美味。追求品質(zhì)的消費者吃豬肉，不是為了滿足身體的對脂肪、蛋白質(zhì)的需要，而是在享受生活的美味。黑豬肉恰恰能滿足消費者的這一需求，自然得到消費者的認可。

　　黑豬肉好在營養(yǎng)。近年來，隨著生活水平和醫(yī)療水平的提高，人的壽命越來越長，生產(chǎn)力的極大發(fā)展，讓人有了閑暇去養(yǎng)身保健。其中，食物保健在中國有著悠久的傳統(tǒng)，比如黑五類。黑豬肉具有極好的養(yǎng)生保健功效。一方面，逢黒必補，黑豬肉在顏色上就有優(yōu)勢;另外一方面，黑豬肉蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素含量都遠高于市場上的普通豬肉，而膽固醇含量只有普通豬肉的1/6，能夠有效修復人體組織，改善人體生理循環(huán)。

　　黑豬肉這么好，有黑豬的基因優(yōu)勢，也和良好的飼養(yǎng)方式分不開。徒河黑豬肉便是黑豬肉市場上的佼佼者，為廣大消費者所熟知。