
來自公元前2000年的你:徒河黑豬
作者:ts27z.com 時間:2014-12-09 點(diǎn)擊次數(shù):2870次
來自星星的都敏俊西,以其超能力,在地球上所向披靡。而來自四千二百年的山東徒駭河流域徒河黑豬,以其優(yōu)良的豬種品質(zhì),滿足了當(dāng)代人對健康、營養(yǎng)、美味的需要,在當(dāng)代社會大放異彩。
徒河黑豬是在以青粗飼料為主的飼養(yǎng)條件下經(jīng)過長期擇優(yōu)選留的豬種,屬華北型黑豬專家研究標(biāo)明,該豬種具有適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖力高、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、肌間脂肪含量高、肉質(zhì)好等特點(diǎn),是中國本土黑豬中的典型代表和最優(yōu)秀品種,遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于當(dāng)代普通白豬。

徒河黑豬的繁殖力高,環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng),耐粗飼,且遺傳了其祖先的野性血統(tǒng),具備極強(qiáng)的抗病能力,為養(yǎng)殖過程提供了極大的便利和保障。同時徒河黑豬生長速度較慢,生長周期是社會上普通商品豬的三到四倍,這就為徒河黑豬有機(jī)食品的一流品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),其蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素含量都遠(yuǎn)高于顯且分市場上的普通豬肉,而膽固醇含量只有普通豬肉的1/6,肉嫩多汁,吃起來醇香可口,肉質(zhì)遠(yuǎn)優(yōu)于當(dāng)代普通白豬。
關(guān)于徒河黑豬,還有一個悠久的傳說。相傳四千二百年前,大禹王疏九河來到齊地(今濟(jì)陽境內(nèi)),看到漯河下游(今徒駭河)兩岸森林密布、野豬出沒、時有民夫被傷的情況,遂率眾徒捉駭豬而食之。在大禹王的行動感召下,兩岸百姓紛紛結(jié)幫“捉豬食肉”。駭豬肉味美絕倫,且營養(yǎng)價值極高,百姓食后身強(qiáng)體健,徒駭河流域亦不再“懼不成”而“驚駭也”。日久天長,駭豬不駭,獵食之外多余的駭豬經(jīng)過了長期的存欄家養(yǎng),野性退化,成為家豬。因其全身毛黑如炭,人們便稱“駭豬”為“黑豬”。后因地域之別稱“徒河黑豬”。原來我們的徒河黑豬,竟然和中國第一位朝代的創(chuàng)始者大禹有如此的機(jī)緣。消費(fèi)者在食用美味的徒河黑豬肉時,還可感受到歷史的壯美和幽深。
進(jìn)入二十世紀(jì)五十年代后,隨著國外品種豬的大量引進(jìn),純種徒河黑豬越來越少,人們對于健康營養(yǎng)的黑豬肉的需求越來越旺盛。山東徒河黑豬食品有限公司(原山東綠源新食品有限公司)成立于2006年,集生態(tài)農(nóng)業(yè)種植、徒河黑豬養(yǎng)殖及相關(guān)產(chǎn)品加工貿(mào)易于一身,讓來自公元前2000年的徒河黑豬,在當(dāng)代社會大放異彩!
