— 關(guān)于徒河黑豬的小秘密 —

   大多數(shù)中國(guó)人的一日三餐，都離不開豬肉的身影。新鮮的徒河黑豬肉近年來以其du特的風(fēng)味和柔軟度而受到歡迎。但到底什么是什么讓它如此特別呢？

將帶您踏上從山林散養(yǎng)到餐桌的旅程，邀您一起探索徒河黑豬的歷史、文化和美食。

    據(jù)考古發(fā)掘可追溯到舊石器時(shí)代，與人類歷史發(fā)展一脈相承，徒河黑豬是原生態(tài)系統(tǒng)自由放養(yǎng)馴化的豬種，也是生活吃習(xí)zui接近野豬的豬種。

   徒河黑豬生長(zhǎng)在四萬畝的原始深林，非常適合小家伙們的生長(zhǎng)，那里空氣清新，山區(qū)植被豐富，還有豐富的地下水資源。

  山林散養(yǎng)徒河黑豬是不僅能夠保證豬肉的品質(zhì)，還可以降低污染的排放。在這樣的養(yǎng)殖環(huán)境下，黑豬能夠自由地取食、活動(dòng)，養(yǎng)育出來的豬肉更加健康、美味。

—山林散養(yǎng) —

     徒河黑豬寶寶在豬圈育種4個(gè)月之后，就會(huì)被安排在山林中放養(yǎng)12-18個(gè)月，白天出門“散步”，晚上回到基地休息，保證它們有足夠的運(yùn)動(dòng)時(shí)間。以野果、野草、時(shí)蔬為食，飲山泉水。其肉質(zhì)緊實(shí)彈嫩、肥而不膩，更是將野味刻在骨子里。

      調(diào)皮好動(dòng)的小家伙們山林中擁有足夠的活動(dòng)空間，盡情隨意散步、撒歡，使其肌肉中含有較多的肌紅蛋白，豬肉也更加紅潤(rùn)鮮亮。

— 美味有保障 —

     從屠宰開始，徒河黑豬要?dú)v經(jīng)多道檢驗(yàn)檢疫流程，同時(shí)還要經(jīng)過0-4℃排酸工序，既能防止微生物污染，也讓豬肉吃起來更加新鮮豐腴香濃。

   全程低溫?zé)o菌手工分割，去除豬肉多余的皮脂。再使用先進(jìn)的保鮮技術(shù)進(jìn)行保鮮，分裝打包。