
徒河食品開辟創(chuàng)新養(yǎng)殖,大大提高了豬肉的健康品質(zhì)
作者: 時(shí)間:2019-08-05 點(diǎn)擊次數(shù):1101次

“很老很老徒河豬,老早老早老味道、為了健康少吃肉,為了安全吃好肉、世界牛肉數(shù)神戶,中國(guó)豬肉看徒河”。有機(jī)豬肉的第一個(gè)關(guān)口是豬飼料的原料來源,純糧喂養(yǎng)徒河駭豬,是為了防止“毒從口入”。為了保障徒河豬肉的綠色品質(zhì),嚴(yán)把飼料關(guān),本公社和垛石鎮(zhèn)合作種植七千畝綠色食用莊稼和飼用食材。8千畝是飼用玉米,脂肪含量高,非轉(zhuǎn)基因的。與商河玉皇廟鎮(zhèn)合作種植,種植了11000畝,這里是油田農(nóng)場(chǎng)。

徒河公社建立了有機(jī)飼料種植生產(chǎn)基地,擁有自主研發(fā)、自主產(chǎn)權(quán)的飼料加工調(diào)配企業(yè),以優(yōu)質(zhì)純糧系列產(chǎn)品——玉米、豆粨、麩皮、稻糠等,結(jié)合日本神戶牛啤酒飼料技術(shù),通過技術(shù)團(tuán)隊(duì)的研發(fā),發(fā)明了全球獨(dú)特的豬啤酒發(fā)酵飼料。并結(jié)合蔬菜、瓜果生產(chǎn)出貨真價(jià)實(shí)的健康飼料,絕不添加任何違禁藥物,保證了徒河駭豬吃的安全,從而徹底杜絕了激素、瘦肉精的危害。啤酒發(fā)酵飼料的應(yīng)用提高了豬肉的不飽和脂肪酸的含量,極大改善了徒河黑豬的肉質(zhì),使徒河黑豬成為了名副其實(shí)的“中華第一黑笨豬”。

徒河黑豬天性好動(dòng)。公司建立了全國(guó)唯一365天全天候可運(yùn)動(dòng)的徒河黑豬運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。讓豬進(jìn)行跑步、跨欄、跳水、游泳、頂木樁等活動(dòng),增強(qiáng)了豬的身體素質(zhì),提高了抗病能力,最重要的是,通過運(yùn)動(dòng)理順了肌肉纖維,適度的減去了多余的脂肪,極大的改善了徒河黑豬豬肉的品質(zhì)。生態(tài)養(yǎng)殖,天然氧吧+生態(tài)床墊。徒河黑豬健康生長(zhǎng)的環(huán)境,室外頭頂綠樹,腳踏嫩草,室內(nèi)睡在柔軟舒服的發(fā)酵床墊上(鋸末、稻殼加有益菌發(fā)酵,50—80cm厚度,能夠分解糞便,轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥,有益菌生物菌群抵制細(xì)菌病原體的侵入)。

徒河駭豬的運(yùn)輸全部采用自己發(fā)明的封閉式運(yùn)豬車,豬在車上能吃、能喝、能站、能躺,像是居住在一個(gè)可移動(dòng)的豬舍里,無任何的應(yīng)激反應(yīng)。體內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生任何毒素。屠宰企業(yè)雖然注重了屠宰過程中的 ,但是忽視了宰前排毒的過程,動(dòng)物體內(nèi)都有含有細(xì)菌和病毒是不可避免的,要生產(chǎn)高端豬肉就要千方百計(jì)盡可能的將其毒素排出,徒河公社建立了待宰場(chǎng),進(jìn)行宰前排毒。

徒河黑豬經(jīng)過宰前排毒、安樂屠宰之后,采用世界上最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝,經(jīng)24小時(shí)0——4℃環(huán)境下的冷卻排酸后,在無菌車間中進(jìn)行細(xì)部分割和真空包裝,包裝好的肉送入冷庫(kù)進(jìn)行超低溫——35℃急凍。這種急凍方式既完整地保留了肌纖維的原始形態(tài)、保證肉中的水分不流失,同時(shí)排出和抑制各種病毒和細(xì)菌,斬?cái)嗔巳馄犯瘔牡脑搭^,還杜絕了可能的微生物污染,保鮮期可達(dá)兩年。食用時(shí)只需要在冷水中沖泡緩慢解凍,做出的菜肉香濃郁,香嫩可口,這是目前全球最先進(jìn)的生肉保鮮措施。

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