這是一頭養(yǎng)豬人討厭而消費者喜歡的黑豬。養(yǎng)豬人討厭它吃得多長得慢，一年出欄時才長到150斤。但消費者喜歡它肉香質(zhì)嫩營養(yǎng)高，骨子里透著兒時的味道;

　　這是一頭上過央視演過電影的網(wǎng)紅黑豬，先后榮獲世界動物福利金豬獎等近百項榮譽。

　　它跑步跨欄，跳水游泳，經(jīng)四季，食五谷，喝啤酒，在陽光下養(yǎng)殖，在陽光下走上餐桌，連接著徒河食品完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，塑造出徒河食品七大系列近百種產(chǎn)品。

　　它，就是山東徒河食品有限公司的主角：以其高品質(zhì)彰顯出高身價的徒河黑豬。

　　聚焦消費升級 打造美好生活俱樂部

　　“公司今年的目標是完成100家美好生活會員店的開設(shè)，未來3年的目標是創(chuàng)立500家美好生活俱樂部和會員店，吸納25000名核心會員，服務(wù)百萬家庭，助力美好生活提質(zhì)升級。”3月4日，在首家徒河食品百花美好生活會員店的開業(yè)儀式上，徒河食品公司董事長張晨向市民宣布了公司的宏偉藍圖，他還強調(diào)，目前近10家新店面已經(jīng)裝修完畢，正在緊鑼密鼓地開業(yè)籌備中。

　　美好生活會員店為方圓三公里內(nèi)的社群居民服務(wù)，在徒河食品公司系列產(chǎn)品的基礎(chǔ)上又集合了來自全國各地的優(yōu)質(zhì)健康食材，把生產(chǎn)端和消費端聯(lián)合在一起，致力于為會員、為民眾提供更健康、更安全、更有品質(zhì)的餐桌食材。

　　每家會員店的背后都是一個美好生活俱樂部，其成員的身份既是徒河食品分公司的合伙人，又是俱樂部的會員，同時還是店面的股東。會員店設(shè)有會長、館長(兼任秘書長)，每月舉辦如讀書會、棋牌會、健康論壇、法律服務(wù)、融資服務(wù)等等一系列融入性佳、參與性強、受益良好的有意義的活動。美好生活會員店還配有餐飲功能，可以讓會員和消費者品嘗和體驗到店內(nèi)各類健康食材烹飪的美食，讓會員店成為大家吃好、玩好、聚好、享受好的溫暖的家。所以，美好生活會員店既是俱樂部會員的交流中心，也是產(chǎn)品的展示中心、銷售中心、服務(wù)中心和物流配送中心。

　　據(jù)了解，徒河食品的銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋了全國30多個城市，有近百家門店，在16年內(nèi)完成了健康餐桌絕大部分產(chǎn)品的生產(chǎn)和供應(yīng)，目前又整合了3座茶山、1個茅臺鎮(zhèn)的醬香酒廠以及海洋牧場，南部山區(qū)泰山山脈的山泉水也成了美好生活俱樂部的專用水。“近期還會把健康蔬菜的供應(yīng)納入進來，這樣，我們的美好生活會員店就擁有了包括肉類、酒類、茶類、調(diào)料類、雜糧類、水產(chǎn)品類、面食類、蔬菜類、飲用水類等十大類目100多個健康產(chǎn)品，真正成為健康餐桌全食材的提供者、服務(wù)者和保障者。”張晨表示。

　　聚焦品質(zhì)溯源 堅持“動物福利”理念

　　“很老很老徒河豬，老早老早老味道”，這是消費者送給徒河食品的最好口碑注解。16年前，徒河食品公司扛起了保護古老物種、推廣健康膳食理念的大旗。創(chuàng)始人張訓照為最大限度地還原徒河黑豬肉的本源味道，堅持五谷喂養(yǎng)和生態(tài)養(yǎng)殖，歷經(jīng)四季自然成長。在這種“動物福利”理念養(yǎng)殖下，徒河黑豬白天在樹林里撒歡(跑步、跨欄、玩球)、在水池里游泳，晚上睡在柔軟的發(fā)酵床墊上(鋸末、稻殼加有益菌發(fā)酵，50—80cm厚度，在抵制細菌病原體侵入的同時，能夠分解糞便轉(zhuǎn)化為有機肥)。

　　在屠宰加工環(huán)節(jié)，徒河食品公司有自建的大型標準化屠宰加工廠，進行安樂屠宰、科學排酸、超低溫保鮮。熟食加工環(huán)節(jié)不添加增香劑、增色劑和防腐劑，保證了熟食產(chǎn)品的原汁原味。通過產(chǎn)業(yè)循環(huán)，將豬場的糞污資源化利用，加工成有機肥后用于玉米、小麥、大豆、蔬菜等綠色種植，實現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合的綠色循環(huán)。

　　“動物福利”旨在通過尊重農(nóng)場動物自然天性的養(yǎng)殖方式，解決工業(yè)化養(yǎng)殖給環(huán)境、動物和人類健康帶來的三重挑戰(zhàn)。張訓照在第三屆世界動物農(nóng)場福利大會上提出：“食品產(chǎn)業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)，消費者的健康很大程度上取決于食材的健康，食材的健康又取決于種植、養(yǎng)殖過程中是否健康。只有種、養(yǎng)、加、運、銷等逐個環(huán)節(jié)都能做到健康安全才能做到真正意義上的產(chǎn)品安全。未來，徒河食品公司會在終端消費中加大宣傳福利養(yǎng)殖的模式和優(yōu)勢，向消費者傳遞食品健康理念。”

　　徒河食品公司始終堅持動物福利。據(jù)張訓照介紹，徒河食品作為食品加工產(chǎn)業(yè)代表，秉承“養(yǎng)殖高端豬，生產(chǎn)健康肉”的企業(yè)理念。養(yǎng)殖黑豬的日常飲食都是按照營養(yǎng)套餐需求來生產(chǎn)，每個圈舍都有豬玩耍運動的自由空間，堅持保育豬階段精細化圈養(yǎng)，育肥豬階段自由放養(yǎng)，釋放豬的運動天性。

　　聚焦企業(yè)擔當 爭做山東好品一流企業(yè)

　　16年間，徒河食品公司形成了從養(yǎng)殖到屠宰到加工到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，徒河食品也在業(yè)界內(nèi)獲得近百項殊榮。2009年，徒河黑豬成為濟南第十屆亞運會指定供肉企業(yè);2011年，獲頒農(nóng)產(chǎn)品國家地理標志保護產(chǎn)品認證;2012年，徒河食品公司在齊魯股權(quán)托管中心交易中心掛牌;2013年，與非洲貝寧共和國達成合作，徒河黑豬走出國門;2019年，徒河黑豬榮獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品認證。

　　“豬種再貴也不賣，想法讓豬長不快，殺完豬肉凍起來”，在徒河食品公司的發(fā)展史中一直流傳著“三怪”之說，張訓照也被大家親切地稱為“張三怪”。

　　徒河黑豬走紅以后，很多商家前來洽談買豬種，都被張訓照婉言謝絕了，他要保證徒河黑豬的血統(tǒng)純正，保護好這一瀕臨滅絕的特殊黑豬群種;為確保豬肉品質(zhì)，他實行快樂養(yǎng)殖，想方設(shè)法讓豬多運動、長得慢;為解決細菌滋生之難題，他采用歐美國家常用的做法，將黑豬屠宰后迅速放置在零下35℃的環(huán)境中急凍，然后用進口電鋸切割并裝入真空袋，成為國內(nèi)為數(shù)不多的無活菌鮮肉供應(yīng)商。

　　隨著版圖的逐步擴大，徒河食品公司又創(chuàng)新出更多商業(yè)模式。

　　2016年，徒河食品公司推出“徒河公社”，構(gòu)建由消費者與生產(chǎn)者共同組建的自給自足的生產(chǎn)消費聯(lián)盟，堅持生產(chǎn)過程手機監(jiān)控，成本透明價格公允，創(chuàng)新出“群體對群體”的消費模式，背靠強大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)鏈，實現(xiàn)健康食材直供“社員”餐桌，為保障食品安全探索出新路徑。

　　今年，徒河食品公司又要在全國推行“美好生活俱樂部”，高舉構(gòu)筑食品安全長城的大旗，以生產(chǎn)健康安全的食品為己任，建立生產(chǎn)者與消費者的信任橋梁，充分發(fā)揮榜樣力量，提升徒河品牌社會價值，推動產(chǎn)業(yè)融合和轉(zhuǎn)型升級，做濟南經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的推動者和行業(yè)發(fā)展的先行者。

　　張晨說，成功的企業(yè)要有社會擔當，徒河食品公司要勇?lián)称钒踩笃?，奮力前行，以實際行動爭做山東好品一流企業(yè)，為更多家庭實現(xiàn)更美好的生活而努力奮斗!