40天征選、專家評審、百強爭霸

山東省烹飪協(xié)會副會長張雷主持啟動儀式。

他說，本次賽事制定、報名征選、大眾評審、專家評審等事項流程規(guī)范，操作簡單，有利于業(yè)界廣泛參與。希望賽事的舉辦，能讓專注并熱愛魯菜的廚藝高手們一展身手，創(chuàng)新出好菜品，創(chuàng)意出健康文化，祝愿致力于魯菜發(fā)展的烹飪工匠們?nèi)〉煤贸煽儭?/p>

徒河黑豬營銷公司李瑋總經(jīng)理解讀徒河品牌產(chǎn)品和賽程事項。

她說中國魯菜是山東人的驕傲，新時代發(fā)展賦予魯菜更美味、更健康的發(fā)展空間。做為享譽十幾年的徒河黑豬品牌，它植根于濟南，生態(tài)養(yǎng)殖，健康美味。徒河食品作為新三板上市公司，一直倡導(dǎo)食品安全，堅持品質(zhì)誠信，合作發(fā)展。

山東省烹飪協(xié)會會長賈富源致詞并宣布大賽啟動。

他表示共同推進中國魯菜的發(fā)展，是山東餐飲工作者的責(zé)任和使命。對擁有廣泛基礎(chǔ)的本次賽事取得圓滿成功我們寄予厚望。他希望業(yè)界積極參與，聚力文化創(chuàng)新，祝愿參賽者賽出高水平！

山東省烹飪協(xié)會會長賈富源，徒河食品董事長張訓(xùn)照等共同按下啟動球。

本次爭霸賽專家評審團評委，來自山東16地市餐飲烹飪界領(lǐng)導(dǎo)，以及250余名注冊中國魯菜烹飪（服務(wù)）名師，大師出席，共同見證了爭霸賽鳴鑼開賽。

千年魯菜，創(chuàng)新傳承

徒河黑豬營銷公司李瑋總經(jīng)理介紹說，為響應(yīng)十九大報告中“健康中國”的要求，打造健康餐飲，引導(dǎo)品質(zhì)消費，滿足大眾對幸福生活的新期待，本次網(wǎng)紅菜品百強爭霸賽應(yīng)運而生。

本次大賽旨在弘揚烹飪工匠精神，提升中國魯菜形象和美譽度，挖掘活躍在山東省十六地市的魯菜網(wǎng)紅菜館、網(wǎng)紅菜品、網(wǎng)紅大廚，創(chuàng)新出更多的魯菜精品，將魯菜烹飪技藝推向新高度，豐富好客山東品牌的文化內(nèi)涵。

本屆賽事以“徒河黑豬杯”命名。徒河黑豬歷史悠久，是享譽國內(nèi)的影響力品牌。品種純正、足歲出欄、肉質(zhì)鮮美，具有香、嫩、脆、多汁的特點。徒河食品以生態(tài)養(yǎng)殖在行業(yè)內(nèi)獨樹一幟，始終堅持純糧大棗喂養(yǎng)，運動減肥，生產(chǎn)無抗零添加健康黑豬肉，榮登“世界農(nóng)場動物福利金豬獎”。

報名參與方式：

本屆大賽歷時40天，將有300位選手參賽，即日起面向社會廣泛報名征選。

網(wǎng)絡(luò)（微信）在線報名方式：網(wǎng)址http://qr17.cn/BEvixM（手機可直接參與）。參賽者報名后，領(lǐng)取選定部位的健康食材徒河黑豬肉進行菜品料理。

大賽期間相關(guān)菜品制作拍攝并上傳。通過大眾投票，經(jīng)由專家評審團最終評定產(chǎn)生網(wǎng)紅菜品金勺獎，銀勺獎，網(wǎng)紅菜TOP100強，網(wǎng)紅店TOP100強，并授予中國魯菜網(wǎng)紅菜、網(wǎng)紅店榮譽稱號。“徒河黑豬杯中國魯菜創(chuàng)新網(wǎng)紅菜品百強爭霸賽”頒獎典禮將于12月下旬舉行。